作为一名资深美食家，我特别推荐这道白菜扇贝炖豆腐，它的鲜美口感和丰富的营养，定能让你的味蕾大呼过瘾，下面，就让我来为你详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需食材：新鲜的扇贝、嫩豆腐、白菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。

做法步骤如下：

1、将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，用料酒腌制10分钟，去除腥味。

白菜扇贝炖豆腐的做法

2、白菜洗净，切成块状；豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥。

3、锅中倒入适量油，待油热后，加入葱姜蒜爆香。

4、将腌制好的扇贝放入锅中，翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。

5、将焯水后的豆腐和白菜放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

7、加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道白菜扇贝炖豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味佳肴，不妨尝试一下，相信你一定会喜欢的。

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白菜扇贝炖豆腐的做法