作为一名资深美食家，玉米杂菜烧豆腐不仅是一道家常美味，更是融合了多种食材的营养佳肴，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，玉米粒适量，胡萝卜半根，青豆适量，蘑菇几朵，葱姜蒜适量。

1、将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

2、胡萝卜切丁，蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。

玉米杂菜烧豆腐的做法

3、热锅冷油，先爆香葱姜蒜末，再加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。

4、加入玉米粒和蘑菇片，继续翻炒至食材熟软。

5、将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，避免破坏其形状。

6、加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。

7、加入适量的水或高汤，小火慢炖几分钟，让食材的味道更加浓郁。

8、出锅前撒上葱花点缀，即可盛出享用。

玉米杂菜烧豆腐色泽鲜艳，口感丰富，豆腐嫩滑，蔬菜清新，是一道既营养又美味的家常菜。

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玉米杂菜烧豆腐的做法