煎豆腐白菜馅饼，是一款融合了豆腐的嫩滑与白菜的清脆的美味小吃，下面，我将为您详细介绍这款馅饼的做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，白菜适量，面粉适量，鸡蛋一个，盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱花、姜末适量。

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，用勺子压成泥状。

煎豆腐白菜馅饼的做法

2、白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，切碎备用。

3、取一个大碗，放入面粉，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌成面糊状。

4、将豆腐泥、白菜碎放入另一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱花、姜末，搅拌均匀，调成馅料。

5、烧热平底锅，倒入适量油，用勺子将面糊挖成小圆饼状，放入锅中，小火煎至底部金黄。

煎豆腐白菜馅饼的做法

6、将馅料放在饼上，用勺子轻轻压实，翻面，继续煎至另一面金黄。

7、煎好的豆腐白菜馅饼盛出，趁热食用，口感更加鲜美。

这款煎豆腐白菜馅饼色香味俱佳，营养丰富，是早餐或下午茶的好选择，学会了这道美食，您可以在家享受这道美味佳肴。

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煎豆腐白菜馅饼的做法