炖鹌鹑，滋补养生佳品，简单做法揭秘

在我国传统滋补食材中，鹌鹑肉因其丰富的营养价值和药用功效，一直备受人们喜爱，炖鹌鹑作为一种古老的烹饪方法，既能保留鹌鹑肉的原汁原味，又能充分发挥其滋补养生的作用。

食材介绍：

鹌鹑肉：鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，鹌鹑肉质细嫩，味道鲜美，适合炖、煮、炒等多种烹饪方法。

配料：红枣、枸杞、党参、姜片、葱段、料酒、盐等。

作用功效：

1、滋补养生：鹌鹑肉具有补气、补血、滋阴、壮阳的功效，对于身体虚弱、病后调养、产后恢复等都有很好的作用。

2、增强免疫力：鹌鹑肉富含丰富的蛋白质和维生素，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

炖鹌鹑，滋补养生佳品，简单做法揭秘

3、抗氧化：鹌鹑肉中的硒元素具有很好的抗氧化作用，可以防止细胞受到自由基的损伤，延缓衰老。

4、降低血压：鹌鹑肉中的钾元素可以帮助排出体内多余的钠，降低血压。

简单做法提示：

1、准备食材：将鹌鹑洗净，去掉内脏，切成块；红枣、枸杞、党参等配料洗净备用。

2、炖煮：将鹌鹑块放入锅中，加入适量的清水，放入红枣、枸杞、党参、姜片、葱段、料酒等配料，大火烧开后转小火慢炖。

3、调味：待鹌鹑肉炖至熟烂，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

4、出锅：炖至汤汁浓稠，关火，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、炖鹌鹑时，可以选择加入一些自己喜欢的食材，如蘑菇、木耳等，增加口感和营养价值。

2、炖煮过程中，要注意火候，保持小火慢炖，以免汤汁过早收干。

3、鹌鹑肉属于高蛋白食物，患有痛风、胆结石等病症的人群应谨慎食用。

4、鹌鹑肉性温，适合冬季食用，夏季食用时，可以适当减少食用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炖鹌鹑，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221825.html