木耳豆腐豆芽炖肉，家常美味与健康养生的完美融合

背景介绍：

在繁忙的都市生活中，我们总是渴望回到温馨的家，享受一顿简单而美味的家常菜，就为大家带来一道既营养又美味的家常菜——木耳豆腐豆芽炖肉。

食材介绍：

木耳：木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有很高的营养价值，它质地柔软，口感滑嫩，是烹饪佳品。

豆腐：豆腐是大豆制品，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群。

豆芽：豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有很好的抗氧化作用。

猪肉：猪肉是我国最常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等，能为人体提供充足的能量。

作用功效：

木耳豆腐豆芽炖肉，家常美味与健康养生的完美融合

1、木耳具有很好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防衰老，木耳还具有降低血压、降血脂、抗凝血等作用。

2、豆腐含有丰富的钙质，有助于骨骼生长，预防骨质疏松，豆腐中的大豆异黄酮还能调节女性激素水平，预防乳腺癌。

3、豆芽中的维生素C和胡萝卜素具有很好的抗氧化作用，能提高免疫力，预防感冒，豆芽中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，预防便秘。

4、猪肉能为人体提供丰富的蛋白质和脂肪，有助于增强体力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、将木耳提前泡发，洗净后撕成小块；豆腐切成小块；豆芽洗净；猪肉切成薄片。

2、锅中烧开水，将木耳、豆腐、豆芽分别焯水，捞出备用。

3、锅中放油，爆香蒜末和姜片，放入猪肉片翻炒至变色。

4、将焯好水的木耳、豆腐、豆芽放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

木耳豆腐豆芽炖肉，家常美味与健康养生的完美融合

5、加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

小贴士：

1、木耳泡发时，最好用温水，这样能更快地泡发。

2、猪肉可以选择瘦肉，这样炖出的菜肴口感更好。

3、炖煮过程中，注意火候，避免烧干锅。

4、食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳豆腐豆芽炖肉，都能让家的味道更加浓郁

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