排骨炖乌豆汤是一道营养丰富、味道醇厚的家常汤品，以下是这道汤品的详细做法大全：

准备好以下食材：排骨500克，乌豆100克，红枣10颗，枸杞适量，姜片、葱段、料酒、盐适量。

具体做法如下：

排骨炖乌豆汤的做法大全

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、乌豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、乌豆、红枣、枸杞、姜片、葱段和料酒。

4、用大火将汤煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖1小时。

排骨炖乌豆汤的做法大全

5、汤炖至排骨熟烂，乌豆饱满，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味。

6、撒上葱花，即可出锅享用。

这道排骨炖乌豆汤具有补气养血、强筋骨的功效，适合各个年龄段的人群食用，炖煮过程中，乌豆的豆腥味与排骨的鲜美相互交融，使得汤汁浓郁可口，令人回味无穷。

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