作为一名资深美食家，我深知炸油豆腐土豆的魅力所在，这道菜色香味俱佳，外酥里嫩，营养丰富，是家常菜中的佳品，下面，我就为大家分享一下这道美味的做法。

准备新鲜的油豆腐、土豆、葱姜蒜、青椒等食材，将土豆去皮切块，油豆腐对半切开，青椒切丝备用。

炸油豆腐土豆的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，捞出丢弃，放入土豆块，用中小火慢慢翻炒至表面微黄，再加入油豆腐和青椒丝，翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖、蚝油等调味料，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道，加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。

待土豆熟软，汤汁浓稠，即可出锅，这时，你将会闻到诱人的香气，看到油豆腐金黄酥脆，土豆软糯可口，青椒爽脆清甜，这道炸油豆腐土豆，不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道不可多得的家常美食。

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炸油豆腐土豆的做法