家常美味，蒸豆腐配酱油，简单易做营养满分

蒸豆腐配酱油，是一道传统的中式家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，这道菜在中国各地都有不同的做法，但万变不离其宗，都是将豆腐的细腻口感与酱油的醇厚味道完美结合。

食材介绍：

豆腐是一种以黄豆为主要原料的大豆制品，具有悠久的历史，它质地细腻、口感滑嫩，富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，酱油则是一种传统的调味品，以大豆、小麦、盐等原料经过发酵而成，具有独特的醇厚味道和丰富的氨基酸。

豆腐的主要营养成分如下：

– 蛋白质：豆腐含有高质量的植物蛋白，对于维持身体组织修复和生长非常重要。

– 脂肪：豆腐含有少量不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

– 碳水化合物：豆腐含有少量碳水化合物，为身体提供能量。

– 矿物质：豆腐富含钙、铁、磷等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。

酱油的营养成分如下：

– 氨基酸：酱油中的氨基酸含量丰富，可以增强食物的鲜味。

– 维生素：酱油中含有维生素B1、B2、B3等，有助于维持身体健康。

家常美味，蒸豆腐配酱油，简单易做营养满分

– 无机盐：酱油中含有钾、钠、钙、镁等无机盐，有助于维持体内电解质平衡。

作用功效：

豆腐具有以下作用和功效：

1、增强免疫力：豆腐中的植物蛋白可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

2、预防心血管疾病：豆腐中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、促进骨骼健康：豆腐中的钙质有助于骨骼生长和维持骨骼健康。

4、帮助消化：豆腐中的大豆纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。

酱油具有以下作用和功效：

1、增强食欲：酱油的醇厚味道可以刺激食欲，促进消化。

2、提供营养：酱油中的氨基酸和维生素可以为身体提供营养。

3、抗氧化：酱油中的抗氧化物质有助于抵抗自由基，预防衰老。

简单做法提示：

1、准备新鲜豆腐一盒，切成约1厘米厚的片状，放入盘中。

2、将切好的豆腐放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直到豆腐熟透。

3、在蒸豆腐的同时，准备适量的酱油，可根据个人口味加入少量水稀释。

4、豆腐蒸熟后，取出盘子，将酱油均匀地淋在豆腐上即可。

小贴士：

1、选择新鲜豆腐，口感更佳。

2、蒸豆腐时，可在豆腐上划几刀，使其更容易入味。

3、酱油可根据个人口味调整浓度，也可加入少量蒜末、葱花等提味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸豆腐配酱油，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221390.html