大白炖菜干豆腐是一道色香味俱佳的东北家常菜，下面我将为您详细介绍其制作方法：

准备好所需食材：大白豆腐一盒，干豆腐两张，五花肉适量，粉条一把，胡萝卜一根，土豆一个，大白菜适量，还需要葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。

做法如下：

1、将五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末，备用。

2、将大白豆腐切成厚片，干豆腐切成条状，备用。

大白炖菜干豆腐的做法

3、烧一锅水，将切好的豆腐放入水中焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片两面微黄，出油。

5、放入葱姜蒜末，炒出香味。

6、加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使肉片上色。

7、将土豆、胡萝卜切成块，大白菜切成段，放入锅中翻炒均匀。

8、加入适量的水，放入粉条，大火烧开后转小火炖煮。

大白炖菜干豆腐的做法

9、炖至土豆、胡萝卜熟透，放入焯好水的豆腐，继续炖煮。

10、根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

11、将炖好的大白炖菜干豆腐盛出，撒上葱花点缀即可。

这道菜色泽诱人，口感丰富，豆腐嫩滑，肉香浓郁，搭配蔬菜的清爽口感，实为家常美味之上品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221291.html

大白炖菜干豆腐的做法