作为一名资深的美食家，我不得不提的是，圣子豆腐煮汤不仅味道鲜美，而且营养价值极高，下面，我将为大家详细介绍这道美味的做法大全。

准备新鲜圣子豆腐一盒，嫩豆腐质地细腻，口感滑嫩，是这道汤的绝佳选择，还需要准备一些辅助食材，如鸡肉、虾仁、鱼片、香菇、葱姜蒜等。

做法如下：

1、将圣子豆腐切成小块，鸡肉、虾仁、鱼片分别切片，香菇泡发后切片，葱姜蒜切末备用。

圣子豆腐煮汤的做法大全

2、锅中加入适量清水，放入鸡肉片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟。

3、加入虾仁、鱼片，煮至熟透，再加入香菇片。

4、将切好的圣子豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，防止豆腐碎裂。

5、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至豆腐入味。

6、另起锅，热油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油。

圣子豆腐煮汤的做法大全

7、将炒好的豆瓣酱倒入汤锅中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

8、撒上葱花、香菜，即可出锅。

这道圣子豆腐煮汤，汤鲜味美，豆腐滑嫩，营养丰富，是一道家常美味，学会了这道做法，相信您一定会成为家人朋友眼中的厨艺高手。

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