家常美味DIY，自制鱼豆腐炒青椒，鲜美口感营养满分

背景介绍：

鱼豆腐炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，它将鲜嫩的鱼豆腐与清脆的青椒相结合，既满足了口感的需求，又富含丰富的营养，是餐桌上的佳肴。

食材介绍：

鱼豆腐，是一种以鱼肉为主要原料，加入适量调味料和凝固剂制成的豆腐状食品，它口感鲜美，质地细腻，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，青椒，又称甜椒，含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，有助于增强免疫力。

作用功效：

1、鱼豆腐中的优质蛋白质易于消化吸收，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育。

2、鱼豆腐中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、青椒中的维生素C和胡萝卜素有助于抗氧化，提高免疫力，预防感冒。

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4、青椒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：鱼豆腐、青椒、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、白糖、油等。

2、鱼豆腐切成块，青椒切成条，备用。

3、热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香。

4、放入鱼豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，加入青椒条，炒至断生。

6、加入煎好的鱼豆腐，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

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7、出锅前撒上少许葱花，提香。

小贴士：

1、鱼豆腐煎至两面金黄，口感更加鲜美。

2、青椒炒至断生，口感更佳。

3、调味料可根据个人口味适量增减。

4、烹饪过程中注意火候，避免烧焦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的自制鱼豆腐炒青椒，都能让家的味道更加浓郁

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