孜然豆腐排，香气四溢的美味佳肴，家常做法大揭秘

在我国的传统美食中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，就让我们一起探索一道别具特色的豆腐菜肴——孜然豆腐排，感受其香气四溢的美味。

食材介绍：

孜然豆腐排的主要食材包括：豆腐、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜等，豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润燥生津的功效，孜然粉和辣椒粉则能增加菜肴的香气和口感。

作用功效：

孜然豆腐排具有以下几种作用功效：

1、营养丰富：豆腐富含优质蛋白质，有利于人体吸收；孜然粉中的抗氧化物质有助于增强免疫力。

2、健胃消食：辣椒粉具有刺激性，能促进胃液分泌，帮助消化；孜然粉具有健胃作用，能缓解胃部不适。

孜然豆腐排，香气四溢的美味佳肴，家常做法大揭秘

3、预防疾病：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能预防心血管疾病；辣椒粉中的辣椒素具有抗炎作用，有助于预防关节炎等疾病。

简单做法提示：

1、豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干水分；葱姜蒜切末备用。

2、烧热锅，倒入适量油，将豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉和孜然粉炒出香味。

4、将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐片均匀裹上孜然和辣椒粉。

5、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

孜然豆腐排，香气四溢的美味佳肴，家常做法大揭秘

小贴士：

1、豆腐片煎至两面金黄，口感更佳。

2、炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

3、调味品可根据个人口味适量调整。

4、豆腐片煎好后，可先放入烤箱烤制，使豆腐更加香脆。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的孜然豆腐排，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221161.html