沙锅蛤蜊炖豆腐的做法
沙锅蛤蜊炖豆腐，这是一道色香味俱佳的美食，融合了海鲜的鲜美与豆腐的细腻，我们需要准备新鲜的蛤蜊、嫩滑的豆腐、葱姜蒜等调料，将蛤蜊清洗干净，豆腐切成小块备用。
热锅凉油，待油温适中时，放入葱姜蒜爆香，随后加入适量的高汤或清水，水开后，放入豆腐轻轻煮一会儿，让豆腐充分吸收汤汁的味道，随后，加入蛤蜊，用中火煮至蛤蜊开口。
汤汁已经变得鲜美，我们可以加入适量的盐、胡椒粉进行调味，然后将所有食材一起倒入预热的沙锅中，小火慢炖，让豆腐和蛤蜊的味道更加浓郁，撒上一些香菜或葱花，即可出锅。
这道沙锅蛤蜊炖豆腐，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬日里暖身养生的美食。
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