椒盐豆腐角是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下它的详细做法：

准备好所需材料：嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，淀粉适量，椒盐适量，食用油适量。

1、将嫩豆腐切成大小均匀的三角形块，厚度大约为1厘米左右。

2、在豆腐块的一面轻轻划一个小口，便于后续挂糊。

椒盐豆腐角的做法

3、取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀成糊状。

4、将豆腐块放入糊中，使每面都挂上糊，然后轻轻取出，抖掉多余的糊。

5、烧热锅，倒入适量食用油，油温升至五成热时，放入挂糊的豆腐块，用中小火慢炸至两面金黄，捞出沥油。

6、另起锅，放入少量油，加热后放入椒盐，小火炒香。

椒盐豆腐角的做法

7、将炸好的豆腐块放入椒盐中，翻炒均匀，使豆腐角均匀裹上椒盐。

8、出锅前，可以根据个人口味加入少许葱花或香菜点缀。

椒盐豆腐角外酥里嫩，椒香浓郁，是一道简单易学又美味的家常菜，不妨尝试一下，为家人朋友带来一份特别的味蕾享受。

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椒盐豆腐角的做法