作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下八爪鱼炒鱼糕的做法大全，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是海鲜爱好者的不二之选。

我们需要准备以下食材：新鲜八爪鱼、鱼糕、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

下面是具体的做法步骤：

1、将新鲜八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

八爪鱼炒鱼糕的做法大全

2、鱼糕切成厚片，青椒、红椒、洋葱分别切丝备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入腌制好的八爪鱼翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入鱼糕煎至两面金黄，捞出备用。

6、锅中再次加入适量油，放入青椒、红椒、洋葱丝翻炒均匀。

八爪鱼炒鱼糕的做法大全

7、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

8、最后加入煎好的鱼糕和炒好的八爪鱼，翻炒均匀，出锅前撒上胡椒粉即可。

这道八爪鱼炒鱼糕色香味俱佳，口感丰富，既有八爪鱼的鲜美，又有鱼糕的香滑，搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜，营养均衡，是一道家常美味佳肴，大家不妨尝试一下，相信会让您食欲大开。

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