修鱼，又称鳜鱼，是一种肉质细腻、味道鲜美的高档淡水鱼类，在我国烹饪界，修鱼的做法多种多样，各具特色，下面，我就为大家介绍一种简单又美味的修鱼做法——清蒸修鱼。

将修鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干水分，在鱼身上切几道斜刀，以增加口感和入味，然后在鱼身两侧均匀地撒上薄薄的一层盐，腌制十分钟。

修鱼做法

准备蒸锅，将修鱼放入蒸盘，放入蒸锅，大火蒸制15分钟，蒸鱼期间，可以将葱姜切丝，备用。

蒸好的修鱼取出，撒上葱姜丝，淋上适量的蒸鱼豉油，锅中烧油，待油热后浇在鱼身上，激发出葱姜的香味。

将蒸好的修鱼端上桌，这道清蒸修鱼色泽鲜亮，肉质嫩滑，味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

修鱼做法

修鱼的做法多种多样，清蒸修鱼只是其中一种，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的烹饪方法，发掘出更多美味的修鱼佳肴。

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修鱼做法