作为一名资深美食家，我深知乌梅木瓜汤排骨的美味与营养价值，这道汤品融合了乌梅的酸甜、木瓜的清香以及排骨的鲜美，是一道既开胃又滋补的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道乌梅木瓜汤排骨的做法。

准备好所需的食材：排骨500克，乌梅10克，木瓜1个，红枣10颗，枸杞适量，姜片、葱段、料酒、盐等调味品。

具体做法如下：

乌梅木瓜汤排骨的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、乌梅洗净，用清水浸泡片刻；木瓜去皮去籽，切成块状；红枣洗净，枸杞用清水泡发。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、乌梅、木瓜、红枣、枸杞、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4、汤炖至排骨熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

乌梅木瓜汤排骨的做法

5、撒上葱花，即可关火，盛出享用。

这道乌梅木瓜汤排骨不仅口感鲜美，而且具有很好的养生保健作用，乌梅能生津止渴、消暑解热；木瓜含有丰富的维生素C和木瓜酵素，有助于消化；排骨则富含蛋白质和钙质，滋补身体，常饮此汤，既能美容养颜，又能强身健体，实为美食与养生的完美结合。

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乌梅木瓜汤排骨的做法