五香排骨是一道色香味俱佳的中华美食，其独特的风味让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍五香排骨的做法及所需配料。

准备以下配料：排骨500克，五香粉10克，葱、姜、蒜各10克，料酒、酱油、糖、盐适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，沥干水分，备用。

五香排骨做法及配料

2、将葱、姜、蒜切末，备用。

3、在锅中加入适量水，放入排骨，加入料酒、酱油、糖、盐，大火煮沸后转小火煮约30分钟，使排骨入味。

4、将煮好的排骨捞出，沥干水分，备用。

5、在锅中加入适量油，烧至五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。

6、将五香粉放入锅中翻炒均匀，使香味充分释放。

7、将煮好的排骨放入锅中翻炒均匀，使每块排骨都裹上五香粉。

8、翻炒约5分钟后，关火，让排骨在锅中焖10分钟，使五香味道更加浓郁。

9、将五香排骨盛出，摆盘即可。

这道五香排骨色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道家常美食的上佳之选，希望大家喜欢这道菜肴，并在家尝试制作。

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五香排骨做法及配料