鸡爪炖花生，家常美食的滋补佳品

鸡爪炖花生，一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱，它将鸡爪的鲜美与花生的香醇完美结合，既适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴。

食材介绍：

鸡爪，又称鸡掌，富含丰富的胶原蛋白，口感鲜美，具有很高的营养价值，花生，又称落花生，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，具有很高的食疗作用，将鸡爪与花生搭配，既美味又营养。

作用功效：

1、鸡爪中的胶原蛋白有助于美容养颜，使皮肤光滑有弹性。

2、花生中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、鸡爪和花生中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能为身体提供丰富的营养，增强免疫力。

4、鸡爪炖花生具有温中补气、润肺止咳、强壮筋骨的作用，适合体质虚弱、抵抗力差的人群食用。

简单做法提示：

1、鸡爪剪去脚尖和脚掌硬皮，清洗干净，焯水去腥。

2、花生提前浸泡，去除杂质，备用。

3、锅中放入适量水，加入鸡爪、花生、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。

鸡爪炖花生，家常美食的滋补佳品

4、待鸡爪和花生炖至熟透，汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、鸡爪炖花生时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

2、炖煮过程中要注意火候，避免糊锅。

3、鸡爪炖花生不宜过食，以免影响消化。

以下是文章内容，总字数不少于1002个字：

在我国传统美食中，鸡爪炖花生可谓是一道独具风味的佳肴，这道菜以鸡爪和花生为主料，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的鸡爪炖花生。

我们要了解鸡爪和花生的营养价值，鸡爪富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，使皮肤光滑有弹性，鸡爪还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，花生则被誉为“长生果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，具有很高的食疗作用，将鸡爪和花生搭配在一起，既美味又营养。

我们来了解一下鸡爪炖花生的作用功效，这道菜具有温中补气、润肺止咳、强壮筋骨的作用，适合体质虚弱、抵抗力差的人群食用，鸡爪炖花生还有以下功效：

1、美容养颜：鸡爪中的胶原蛋白有助于美容养颜，使皮肤光滑有弹性，花生中的不饱和脂肪酸有助于抗氧化，防止皮肤老化。

2、降低血脂：花生中的不饱和脂肪酸和卵磷脂有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、增强免疫力：鸡爪和花生中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能为身体提供丰富的营养，增强免疫力。

4、润肺止咳：鸡爪炖花生具有润肺止咳的作用，适合咳嗽、痰多的人群食用。

如何制作一道美味的鸡爪炖花生呢？以下是一份简单易懂的做法提示：

1、鸡爪剪去脚尖和脚掌硬皮，清洗干净，焯水去腥，焯水时可以加入一些料酒、姜片、葱段等调料，以去除异味。

2、花生提前浸泡，去除杂质，备用，浸泡时间可根据个人口感喜好调整，一般浸泡2-3小时即可。

3、锅中放入适量水，加入鸡爪、花生、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，炖煮过程中要注意火候，避免糊锅。

4、待鸡爪和花生炖至熟透，汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀即可，鸡爪炖花生已经香气四溢，美味可口。

为大家提供一些小贴士：

1、鸡爪炖花生时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

2、炖煮过程中要注意火候，避免糊锅，如果汤汁过多，可以适当收汁。

3、鸡爪炖花生不宜过食，以免影响消化，每次食用2-3个鸡爪、适量花生即可。

4、鸡爪炖花生适合搭配米饭食用，营养丰富，口感更佳。

鸡爪炖花生是一道美味可口、营养丰富的家常菜，学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人的口味，还能为身体带来诸多益处，快快动手试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡爪炖花生，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220698.html