鱼块清炖豆腐白菜，滋补养生的家常美味

在忙碌的生活中，我们总是渴望回到家的温馨，享受一顿简单的家常美食，就为大家介绍一道既简单又营养丰富的家常菜——鱼块清炖豆腐白菜，它不仅味道鲜美，还具有多重养生功效。

食材介绍：

鱼块：选用新鲜草鱼或黑鱼，肉质细嫩，营养丰富，含有高质量的蛋白质和多种微量元素。

豆腐：大豆制成，含有丰富的植物蛋白，口感细腻，易于消化吸收。

白菜：冬季时令蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

作用功效：

1、鱼块：鱼块中的蛋白质易于人体吸收，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用，鱼块中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂、预防心血管疾病。

鱼块清炖豆腐白菜，滋补养生的家常美味

2、豆腐：豆腐中的植物蛋白对人体的消化系统有很好的保护作用，同时含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

3、白菜：白菜中的维生素和矿物质能够增强人体免疫力，预防感冒，白菜还具有清热解毒、润肠通便的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将新鲜草鱼或黑鱼洗净，切成块状；豆腐切成小块；白菜洗净，切成条状。

2、烹饪过程：先将鱼块焯水去腥，捞出备用，锅中加入适量水，放入鱼块、豆腐和白菜，大火烧开后转小火慢炖。

3、调味：待鱼块和豆腐炖熟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4、出锅：炖至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，即可出锅。

鱼块清炖豆腐白菜，滋补养生的家常美味

小贴士：

1、鱼块焯水时，加入适量的料酒和姜片，可以去除鱼腥味。

2、炖煮过程中，要经常搅拌，防止食材粘锅。

3、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

4、鱼块清炖豆腐白菜适合搭配米饭食用，营养均衡，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鱼块清炖豆腐白菜，都能让家的味道更加浓郁

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