面型糕，传统美食的魅力与家常做法解析

背景介绍：

面型糕，又称“面糕”，是我国传统小吃之一，源自江南地区，尤其在江浙沪地区备受欢迎，它以面粉为主要原料，口感软糯、香甜可口，常作为早餐或茶点食用。

食材介绍：

面型糕的主要食材包括：面粉、糯米粉、白糖、清水、食用碱、红枣、葡萄干等，面粉和糯米粉是面型糕的基础原料，白糖用于调节甜度，食用碱可增加糕的松软度，红枣、葡萄干等干果可增加口感和营养。

作用功效：

1、面型糕含有丰富的碳水化合物，能迅速补充人体能量，适合早晨食用。

2、面型糕中的糯米粉具有温中补气、健脾养胃的作用，对于消化不良、食欲不振的人群有很好的调理作用。

面型糕，传统美食的魅力与家常做法解析

3、面型糕中的红枣具有补气养血、安神的作用，对于失眠、贫血等症状有很好的缓解作用。

4、面型糕中的葡萄干含有丰富的维生素和矿物质，能提高免疫力，预防感冒。

简单做法提示：

1、将面粉和糯米粉按照1:1的比例混合，加入白糖、清水和食用碱，揉成面团。

2、将面团分成小块，揉成圆形，再压成饼状。

3、在饼面上撒上红枣、葡萄干等干果，用模具压出喜欢的形状。

4、将制作好的面型糕放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，即可出锅。

面型糕，传统美食的魅力与家常做法解析

小贴士：

1、面型糕的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜食的朋友可以适量增加白糖的用量。

2、蒸面型糕时，要确保锅中的水沸腾后再放入面型糕，以免影响口感。

3、面型糕冷却后，可以放入冰箱冷藏保存，食用时加热即可。

4、面型糕不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶或晚餐后的甜点，满足不同时间段的需求。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的面型糕，都能让家的味道更加浓郁

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