铁板鲜香豆腐，家常美食的精致演绎

背景介绍：

铁板鲜香豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的烹饪手法和丰富的口感，深受广大食客的喜爱，这道菜起源于我国南方，逐渐流传至各地，成为一道深受欢迎的美食。

食材介绍：

铁板鲜香豆腐的主要食材有：嫩豆腐、五花肉、青红椒、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精、油等，嫩豆腐口感滑嫩，富含蛋白质和钙质；五花肉肥而不腻，增加菜肴的香味；青红椒、洋葱等蔬菜则为菜肴增添丰富的口感和营养。

作用功效：

1、豆腐富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进人体发育。

2、豆腐中的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

3、五花肉中的脂肪含量较低，适量食用有助于补充能量，增加饱腹感。

铁板鲜香豆腐，家常美食的精致演绎

4、蔬菜中的维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力，维护心血管健康。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末。

2、热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒，炒至肉片变色，加入豆瓣酱炒出红油。

3、放入蒜末、姜末炒香，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

4、将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。

5、烧热铁板，将炒好的豆腐倒入铁板中，撒上青红椒丝、洋葱丝，加热1-2分钟。

6、关火，撒上葱花，即可上桌。

铁板鲜香豆腐，家常美食的精致演绎

小贴士：

1、炒五花肉时，火候要控制好，避免肉片炒糊。

2、豆腐块不要炒得太久，以免口感变老。

3、铁板要提前预热，以免豆腐粘在铁板上。

4、食用时，可以搭配米饭或面条，口感更佳。

就是铁板鲜香豆腐的详细介绍，希望您在烹饪过程中能够掌握要点，享受这道美食带来的美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的铁板鲜香豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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