豆腐与酉红柿的美食邂逅，营养美味，家常菜肴新选择

在我国的传统菜肴中，豆腐与酉红柿的搭配独具匠心，二者相结合，既营养又美味，成为家常餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐皮，是一种以黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压制成型等工序制作而成的食品，豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点。

酉红柿，又称西红柿，是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压等多种作用，酉红柿口感酸甜，既可生食，也可烹饪。

作用功效：

1、豆腐与酉红柿搭配，营养丰富，互补性强，豆腐中的优质蛋白质与酉红柿中的维生素C相结合，有助于提高人体对蛋白质的吸收利用率。

2、酉红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，降低心血管疾病的风险。

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3、豆腐中的大豆异黄酮具有雌激素作用，对女性更年期综合症有一定的缓解作用。

4、酉红柿中的维生素C有助于增强免疫力，预防感冒。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，酉红柿2个，蒜末、姜末、葱花适量。

2、豆腐切成小块，酉红柿切成小块，备用。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入豆腐块煎至两面金黄。

4、加入酉红柿块，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油调味。

5、煮至酉红柿熟透，汤汁浓稠，撒上葱花即可。

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小贴士：

1、豆腐煎至两面金黄，口感更佳。

2、酉红柿要选择成熟的，口感更酸甜。

3、烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。

通过以上介绍，相信大家对豆腐与酉红柿的美食邂逅有了更深的了解，不妨动手试试，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐和酉红柿，都能让家的味道更加浓郁

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