虾仁豆腐，鲜美口感与营养兼具的家常美食

虾仁豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，深受各年龄层人士喜爱，将嫩滑的豆腐与鲜美的虾仁相结合，不仅口感丰富，还富含多种营养成分。

食材介绍：

虾仁豆腐的主要食材包括虾仁和豆腐，虾仁，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是低脂肪、低热量的健康食材，豆腐则是由黄豆制成，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、虾仁豆腐中的虾仁含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，促进肌肉生长。

2、豆腐中的植物蛋白对心血管健康有保护作用，可降低心血管疾病风险。

3、虾仁豆腐中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼和牙齿的健康。

虾仁豆腐，鲜美口感与营养兼具的家常美食

4、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，可减缓衰老过程。

5、虾仁豆腐低脂肪、低热量，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备食材：虾仁洗净去壳，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，油温五成热时，下虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入豆腐块轻轻翻炒。

4、加入适量高汤或清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

5、加入虾仁，翻炒均匀，再加入适量盐、生抽、料酒调味。

6、最后撒上葱花，出锅前加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

小贴士：

1、虾仁豆腐中的虾仁和豆腐都需要新鲜，以保证口感和营养。

2、烹饪过程中，注意火候掌握，避免虾仁过熟或豆腐碎烂。

3、豆腐块不宜过大，以免影响口感和烹饪时间。

4、可根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、辣椒等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的美食虾仁豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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