虾仁豆腐烧羊肉，鲜美口感与健康的三重奏

背景介绍：

虾仁豆腐烧羊肉，是一道融合了海鲜、豆制品和肉类的美味佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

食材介绍：

1、虾仁：选用新鲜虾仁，肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补精益气的功效。

2、豆腐：选用优质豆腐，口感滑嫩，富含大豆蛋白、卵磷脂、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力。

3、羊肉：选用新鲜羊肉，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有温补作用。

作用功效：

1、虾仁豆腐烧羊肉中的虾仁和豆腐都富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

2、羊肉具有温补作用，可以暖身驱寒，适合冬季食用。

虾仁豆腐烧羊肉，鲜美口感与健康的三重奏

3、豆腐中的大豆蛋白有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4、虾仁中的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。

5、羊肉中的脂肪含量较低，不易引起肥胖。

简单做法提示：

1、准备新鲜虾仁、豆腐和羊肉，将虾仁洗净，豆腐切块，羊肉切片。

2、锅中烧开水，放入虾仁焯水，捞出备用。

3、锅中放入适量油，待油热后，放入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中再放油，放入蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料翻炒均匀。

5、将焯好水的虾仁和炒好的羊肉放入锅中，加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。

虾仁豆腐烧羊肉，鲜美口感与健康的三重奏

6、最后加入豆腐块，继续炖煮5分钟，撒上葱花、香菜即可。

小贴士：

1、虾仁焯水时，水中可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。

2、羊肉片炒制时，可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。

3、烹饪过程中，注意火候掌握，避免烧焦。

4、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

5、食用时，可根据个人口味，搭配米饭或面条。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾仁豆腐烧羊肉，都能让家的味道更加浓郁

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