薯仔豆腐煮米粉，温暖肠胃的美味佳肴

在繁忙的都市生活中，人们总是渴望回到温馨的家，品尝一碗热腾腾的美食，薯仔豆腐煮米粉作为一道地道的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，是许多人心中难忘的家乡味道。

食材介绍：

薯仔，又称土豆，是一种常见的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有很高的食用价值，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有多种微量元素，对身体健康大有裨益，米粉则是我国南方地区常见的米制食品，质地柔软，易于消化吸收。

作用功效：

1、薯仔豆腐煮米粉中的土豆含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘，促进肠胃蠕动，维护消化系统健康。

2、豆腐中的大豆蛋白具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

3、米粉中的碳水化合物能为人体提供能量，维持正常生理功能。

薯仔豆腐煮米粉，温暖肠胃的美味佳肴

4、此菜肴富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：新鲜土豆、嫩豆腐、米粉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐等。

2、土豆切块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中烧开水，放入米粉煮至7成熟，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

5、放入土豆块翻炒至微黄，加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、加入米粉，翻炒均匀，加入生抽、盐调味，煮至米粉熟透即可。

小贴士：

1、土豆块不要切得太小，以免煮烂。

2、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

3、煮米粉时，水量要适中，以免煮得太稀或太稠。

4、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、辣椒油等。

通过以上简单的做法，您就能在家享受到这道美味的薯仔豆腐煮米粉，为您的家人带来温暖的关怀。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的薯仔豆腐煮米粉，都能让家的味道更加浓郁

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