自制蔓越莓饼干，美味与健康的双重享受

随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始尝试在家自制健康零食，就让我们来一起学习制作一款美味可口、营养丰富的蔓越莓饼干，为生活增添一抹甜蜜。

食材介绍：

蔓越莓饼干的主要食材包括低筋面粉、蔓越莓干、黄油、鸡蛋、糖粉等，蔓越莓干富含维生素C、抗氧化剂和多种微量元素，具有很好的保健作用，而低筋面粉、黄油和鸡蛋则为饼干提供了丰富的口感和营养价值。

作用功效：

1、抗氧化：蔓越莓中的抗氧化剂有助于抵抗自由基，保护细胞免受损伤，预防心血管疾病。

2、增强免疫力：蔓越莓中的维生素C可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

3、改善肠道健康：蔓越莓中的果胶有助于维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，预防便秘。

4、抗炎作用：蔓越莓中的抗氧化剂具有抗炎作用，可以缓解炎症症状。

自制蔓越莓饼干，美味与健康的双重享受

简单做法提示：

1、准备食材：低筋面粉100克，蔓越莓干50克，黄油50克，鸡蛋1个，糖粉30克。

2、将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

3、将鸡蛋打散，分次加入黄油中，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，揉成面团。

5、加入蔓越莓干，揉匀。

6、将面团放入冰箱冷藏1小时左右，使其变硬。

7、取出面团，擀成厚度约为0.5厘米的面片。

8、用模具切割成喜欢的形状，放入预热至180度的烤箱，烘烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

9、烤好的饼干取出，放置冷却后即可食用。

小贴士：

1、蔓越莓干可以根据个人口味适量添加，喜欢口感更丰富的可以多加一些。

2、烤箱温度和时间根据实际情况调整，避免烤糊。

3、饼干烤好后，尽量放置在通风处冷却，以免受潮。

4、为了保持口感，建议尽快食用，也可以放入密封容器中保存。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的自制蔓越莓饼干，都能让家的味道更加浓郁

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