肉片虾炖豆腐，鲜美滋味与健康养生的一锅好菜

肉片虾炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，将嫩滑的豆腐、鲜美的肉片与鲜虾的海洋风味完美融合，不仅口感丰富，还具有多重养生功效，是许多人餐桌上的心头好。

食材介绍：

肉片虾炖豆腐的主要食材包括嫩豆腐、猪肉片、鲜虾、葱姜蒜等，嫩豆腐质地柔软，富含蛋白质和钙质；猪肉片肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和维生素B1；鲜虾肉质紧实，含有高蛋白和多种微量元素；葱姜蒜则能增添菜肴的香气。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白和虾中的虾青素都能有效增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进骨骼发育：豆腐富含钙质，有助于骨骼健康，尤其适合儿童和老年人食用。

3、补充蛋白质：猪肉和虾都是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。

肉片虾炖豆腐，鲜美滋味与健康养生的一锅好菜

4、健胃消食：豆腐中的大豆纤维能促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收。

5、预防心血管疾病：虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐切成小块，猪肉片切成薄片，鲜虾去壳去头，葱姜蒜切末。

2、热锅凉油：锅中倒入适量油，待油温热后，放入葱姜蒜末爆香。

3、炒肉片：将猪肉片放入锅中翻炒至变色，再加入鲜虾继续炒至变色。

4、炖豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

5、调味收汁：加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

肉片虾炖豆腐，鲜美滋味与健康养生的一锅好菜

小贴士：

1、豆腐炖制时不宜过久，以免豆腐碎烂。

2、猪肉片可以用淀粉、盐、料酒腌制一下，口感更佳。

3、鲜虾选择新鲜、肉质紧实的，炖出的菜肴更加鲜美。

4、炖菜时注意火候，避免糊锅。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉片虾炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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