肉末豆腐蒸蛋番茄，家常美食的完美融合

肉末豆腐蒸蛋番茄，这是一道集美味与营养于一身的家常菜，它将豆腐的细腻、肉末的鲜美、蒸蛋的滑嫩与番茄的酸甜完美融合，成为许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，口感细腻，营养丰富，肉末选用猪肉，肉质鲜美，富含蛋白质和脂肪，为菜肴增添浓郁的肉香，鸡蛋，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，口感滑嫩，番茄，含有丰富的维生素C、维生素A和矿物质，酸甜可口，能提升菜肴的风味。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能预防衰老。

2、猪肉中的蛋白质和脂肪能提供丰富的能量，满足人体日常所需。

3、鸡蛋中的优质蛋白质有助于增强免疫力，促进生长发育；鸡蛋中的卵磷脂能改善记忆力。

肉末豆腐蒸蛋番茄，家常美食的完美融合

4、番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能预防癌症；番茄中的维生素C能增强免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，猪肉末100克，鸡蛋2个，番茄1个。

2、豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟；鸡蛋打散，加入适量盐和温水，搅拌均匀。

3、热锅凉油，将肉末翻炒至变色，加入番茄块翻炒均匀，再加入适量盐、生抽、老抽调味。

4、将炒好的肉末番茄铺在蒸好的豆腐上，倒入鸡蛋液，撒上葱花、香菜。

5、将菜肴放入蒸锅中，蒸15分钟，取出即可食用。

肉末豆腐蒸蛋番茄，家常美食的完美融合

小贴士：

1、豆腐蒸制前要用开水焯水，去除豆腥味。

2、番茄炒制时要炒至出汁，使菜肴更加美味。

3、蒸蛋时加入适量温水，能使蛋更加滑嫩。

4、根据个人口味，可适当调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉末豆腐蒸蛋番茄，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220226.html