简蛋糕，一款健康美味的家常甜品制作指南

简蛋糕，一种简单易做、口感细腻的甜品，深受家庭烘焙爱好者的喜爱，这款蛋糕无需复杂的烘焙技巧，却能带来满满的幸福感。

食材介绍：

简蛋糕的主要食材包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等，这些食材在日常生活中容易获取，且富含丰富的营养成分，低筋面粉质地细腻，有助于蛋糕的松软口感；鸡蛋富含优质蛋白质，为蛋糕提供丰富的营养；牛奶则增加蛋糕的香滑口感；糖和黄油则让蛋糕更加香甜可口。

作用功效：

简蛋糕不仅美味，还具有以下作用功效：

1、营养丰富：鸡蛋、牛奶等食材富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强体质，提高免疫力。

2、促进消化：简蛋糕口感松软，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。

3、缓解压力：制作简蛋糕的过程是一种很好的放松方式，有助于缓解生活和工作中的压力。

简蛋糕，一款健康美味的家常甜品制作指南

4、增进亲子关系：与家人一起制作简蛋糕，可以增进亲子关系，培养孩子的动手能力和兴趣。

简单做法提示：

以下是简蛋糕的制作步骤：

1、准备食材：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等食材准备好。

2、鸡蛋分离：将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中。

3、打发蛋白：用打蛋器将蛋白打发至起泡，加入糖，继续打发至硬性发泡。

4、混合蛋黄和蛋白：将蛋黄加入打发的蛋白中，轻轻翻拌均匀。

5、加入面粉：将低筋面粉过筛后，加入混合好的蛋黄和蛋白中，轻轻翻拌均匀。

6、倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，震平，放入预热好的烤箱。

简蛋糕，一款健康美味的家常甜品制作指南

7、烘焙：烤箱预热至180度，将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30分钟。

8、脱模：蛋糕熟透后，取出模具，待蛋糕冷却后脱模。

小贴士：

1、在制作过程中，注意保持烤箱温度恒定，避免温度过高或过低影响蛋糕口感。

2、蛋糕糊倒入模具后，要用震平的方式去除气泡，使蛋糕表面更加平整。

3、蛋糕烘烤过程中，切勿频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的烘烤效果。

4、蛋糕冷却后，可用保鲜膜包裹保存，防止蛋糕变干。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的简蛋糕，都能让家的味道更加浓郁

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