番茄丸子豆腐白菜，一道营养满分的家常美食

番茄、丸子、豆腐、白菜，这四种食材的完美融合，为我们的餐桌带来了一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅口感丰富，还富含多种营养成分，是家庭聚餐的不二之选。

食材介绍：

1、番茄：番茄含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、提高免疫力等作用。

2、丸子：丸子选用猪肉、鱼肉等食材，富含优质蛋白质、脂肪和多种微量元素，口感鲜美。

3、豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。

4、白菜：白菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便等功效。

作用功效：

1、抗氧化：番茄中的维生素C和番茄红素具有很好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防衰老。

番茄丸子豆腐白菜，一道营养满分的家常美食

2、增强免疫力：番茄、豆腐、白菜中的维生素和矿物质能提高免疫力，增强抵抗力。

3、预防心血管疾病：豆腐中的植物蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、促进消化：白菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。

5、补充营养：这道菜中的食材富含多种营养成分，能为身体提供充足的能量和营养。

简单做法提示：

1、准备食材：将番茄、豆腐、白菜洗净，番茄切块，豆腐切块，白菜切丝；将猪肉或鱼肉制成肉馅，加入调料拌匀，捏成小丸子。

2、烹饪步骤：锅中加水煮沸，放入豆腐焯水，捞出备用；锅中加油，放入番茄块翻炒，加入适量水，煮至番茄熟烂；将肉丸子放入锅中煮熟，再加入白菜丝煮熟。

3、调味：根据个人口味加入适量盐、生抽、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

4、出锅：将煮好的豆腐、番茄、肉丸子和白菜丝倒入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

小贴士：

1、番茄要选择成熟的，口感更佳。

2、豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。

3、烹饪过程中，注意火候掌握，以免烧焦。

4、可根据个人口味，添加其他调料，如豆瓣酱、鸡精等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄丸子豆腐白菜，都能让家的味道更加浓郁

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