牛肉豆腐青菜锅子，暖身养颜的美食佳肴

牛肉豆腐青菜锅子是一道集美味与营养于一身的家常菜肴，适合在寒冷的冬季食用，既能暖身又可滋养身体。

食材介绍：

牛肉：牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，具有滋补强壮、补中益气的功效。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁、磷等矿物质，有益于骨骼和心血管健康。

青菜：青菜富含维生素A、C、E、K及膳食纤维，有助于增强免疫力、预防便秘。

作用功效：

1、暖身：牛肉豆腐青菜锅子中的牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量，增强御寒能力。

2、养颜：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，保持肌肤弹性；青菜中的维生素A、C等成分也有助于美容养颜。

牛肉豆腐青菜锅子，暖身养颜的美食佳肴

3、健胃：豆腐和青菜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。

4、补中益气：牛肉具有补中益气的功效，对于体质虚弱、气短乏力的人群有很好的滋补作用。

简单做法提示：

1、准备食材：牛肉切成薄片，豆腐切成小块，青菜洗净切段。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油热后加入蒜末、姜末爆香。

3、炒牛肉：将牛肉片放入锅中翻炒至变色，加入料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。

4、烧豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量水，小火慢炖，使豆腐入味。

5、加入青菜：待豆腐炖至入味后，加入青菜段，翻炒均匀。

牛肉豆腐青菜锅子，暖身养颜的美食佳肴

6、调味收汁：加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀，收汁出锅。

小贴士：

1、牛肉切片时，要顺着肉的纹理切，这样口感更佳。

2、炒牛肉时，加入少许淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。

3、豆腐炖煮时，加入少许食醋，可以去除豆腐的腥味。

4、青菜不要炒得太久，以免营养流失。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的牛肉豆腐青菜锅子，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220065.html