牛肉豆腐煲粉丝，浓郁鲜香，暖胃佳品

牛肉豆腐煲粉丝是一道色香味俱全的家常菜，深受我国广大食客的喜爱，它将牛肉的鲜美、豆腐的嫩滑和粉丝的筋道完美融合，既营养丰富，又暖胃可口。

食材介绍：

1、牛肉：选用新鲜的牛肉，肉质鲜嫩，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效。

2、豆腐：豆腐是黄豆制品，含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，具有清热解毒、补钙的作用。

3、粉丝：粉丝选用优质绿豆淀粉制作，口感筋道，富含碳水化合物，能提供充足的能量。

作用功效：

1、牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育。

2、豆腐中的植物蛋白和钙质对骨骼生长和维持心血管健康有重要作用。

牛肉豆腐煲粉丝，浓郁鲜香，暖胃佳品

3、粉丝中的碳水化合物能提供能量，满足身体需求。

4、牛肉豆腐煲粉丝具有温中补气、滋养脾胃的功效，适合寒冷天气食用，暖胃又养生。

简单做法提示：

1、准备食材：牛肉切片，豆腐切块，粉丝泡软备用。

2、热锅凉油，将牛肉片炒至变色，捞出备用。

3、锅中加水，放入豆腐块，煮至豆腐浮起，捞出备用。

4、锅中另起一锅水，放入粉丝，煮至粉丝熟软，捞出备用。

5、锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入牛肉片翻炒。

6、加入适量水，放入豆腐块和粉丝，煮至汤汁浓稠。

7、加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

8、最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

小贴士：

1、牛肉片炒制时，火候要掌握好，以免过老或炒糊。

2、豆腐煮至浮起后，捞出备用，以免煮烂。

3、粉丝煮至熟软即可，不宜过长时间煮制，以免口感变差。

4、调料可根据个人口味适量增减。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的牛肉豆腐煲粉丝，都能让家的味道更加浓郁

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