油豆腐煮草鱼，家常美食中的美味与营养

在我国众多家常美食中，油豆腐煮草鱼以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜色香味俱佳，既能满足口感，又能滋养身体，是家庭餐桌上的佳肴。

食材介绍：

1、草鱼：草鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪，还富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。

2、油豆腐：油豆腐又称豆腐泡，是将豆腐煎炸至金黄，形成外焦里嫩的独特口感，油豆腐富含大豆蛋白，具有良好的营养价值。

作用功效：

1、草鱼具有补气养血、健脾胃、利水消肿等功效，对于身体虚弱、食欲不振、水肿等症状有一定的缓解作用。

2、油豆腐富含大豆蛋白，有助于降低血压、降低血脂、预防心血管疾病，油豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老。

简单做法提示：

油豆腐煮草鱼，家常美食中的美味与营养

1、准备草鱼一条，清洗干净，切成块状；油豆腐适量，备用。

2、锅中放入适量油，将草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入煎好的草鱼块和油豆腐。

4、加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

小贴士：

1、草鱼煎至两面金黄后，再加入清水炖煮，能使鱼肉更加鲜美。

2、油豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

3、调料可根据个人口味适量添加，但不宜过多，以免影响菜品原味。

油豆腐煮草鱼，家常美食中的美味与营养

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无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油豆腐煮草鱼，都能让家的味道更加浓郁

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