排骨鸡蛋汤，滋补养生的家常美味

背景介绍：

排骨鸡蛋汤是一道传统的中华美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道汤品在我国各地都有不同的做法，但共同的特点是简单易做、滋养身体。

食材介绍：

排骨鸡蛋汤的主要食材有排骨、鸡蛋、枸杞、红枣等，排骨选用猪排骨，肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，易于消化吸收，枸杞和红枣则具有滋补养生、增强免疫力的作用。

作用功效：

1、滋补养生：排骨鸡蛋汤中的排骨和鸡蛋含有丰富的蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力，枸杞和红枣则具有滋补作用，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的调理作用。

2、健脾胃：排骨鸡蛋汤中的食材易于消化，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有很好的调理作用。

排骨鸡蛋汤，滋补养生的家常美味

3、滋阴润燥：排骨鸡蛋汤具有滋阴润燥的功效，对于秋季干燥引起的皮肤瘙痒、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。

4、增强骨骼：排骨中的钙质有助于增强骨骼，预防骨质疏松。

简单做法提示：

1、准备食材：排骨洗净，鸡蛋打散备用，枸杞、红枣洗净。

2、烧水：将排骨放入锅中，加入适量水，大火烧开，撇去浮沫。

3、煮排骨：将火调至中小火，煮约30分钟，加入枸杞、红枣，继续煮10分钟。

4、倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布。

5、调味：加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。

排骨鸡蛋汤，滋补养生的家常美味

6、出锅：煮约5分钟后，关火，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、煮排骨时，可以先焯水去除血水和腥味。

2、鸡蛋液倒入锅中后，不要搅拌过快，以免破坏鸡蛋的口感。

3、为了保持食材的新鲜，建议现煮现吃。

4、可以根据个人口味，添加其他调料，如鸡精、生抽等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的排骨鸡蛋汤，都能让家的味道更加浓郁

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