怀旧美味重现，自制烤箱老式面包，唤醒味蕾的甜蜜回忆

背景介绍：

在快节奏的生活中，我们时常怀念那些小时候的味道，而烤箱老式面包正是许多人心中的一份美好回忆，这款面包以其独特的口感和简单的食材，成为了许多人心中不可或缺的经典美食。

食材介绍：

烤箱老式面包的主要食材包括：高筋面粉、水、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油，高筋面粉具有良好的弹性和延展性，适合制作面包；酵母则是面包发酵的关键；糖和盐能增加面包的口感和风味；鸡蛋和牛奶则能提升面包的口感和营养价值；黄油则是面包的香气来源。

作用功效：

1、提供能量：烤箱老式面包富含碳水化合物，能为人体提供充足的能量。

2、营养丰富：面包中的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体有益。

3、促进消化：面包中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。

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4、镇定神经：面包中的糖分能缓解压力，有助于改善情绪。

简单做法提示：

1、将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入水和牛奶，揉成面团。

2、将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。

3、将面团放入烤箱中，进行第一次发酵，发酵至原体积的2倍大。

4、取出发酵好的面团，分割成小面团，滚圆后松弛15分钟。

5、将松弛好的小面团擀成片状，卷起，放入烤盘。

6、将烤盘放入烤箱，进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。

7、发酵好的面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻或者杏仁片。

8、预热烤箱，将面包放入烤箱，烤至表面金黄，取出即可。

小贴士：

1、面团揉制时，一定要揉至光滑有弹性，这样烤出的面包口感才会好。

2、发酵温度不宜过高，否则会影响面包的口感。

3、面团分割后，要充分松弛，这样面包的形状才会更加饱满。

4、面包烤制时，注意观察表面颜色，避免烤焦。

让我们一起动手制作这款美味的烤箱老式面包，重温那份难忘的怀旧味道吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的烤箱老式面包，都能让家的味道更加浓郁

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