家常美食，肉丸粉条豆腐，温暖你的心和胃

在我国众多美食中，肉丸粉条豆腐以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜色香味俱佳，是一道家常佳肴，适合在家庭聚餐时分享。

食材介绍：

肉丸：选用新鲜猪肉，加入葱、姜、料酒等调料，制成肉丸，口感鲜美，营养丰富。

粉条：选用优质红薯粉制成，质地柔软，吸汤能力强，口感滑爽。

豆腐：选用嫩豆腐，细腻柔滑，富含蛋白质，易于消化吸收。

作用功效：

1、肉丸：富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强体力，提高免疫力。

家常美食，肉丸粉条豆腐，温暖你的心和胃

2、粉条：富含碳水化合物，能为人体提供能量，同时含有一定量的膳食纤维，有助于消化。

3、豆腐：含有丰富的植物蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，豆腐还含有钙、磷、铁等矿物质，对骨骼和牙齿有很好的保健作用。

简单做法提示：

1、将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、料酒等调料，搅拌均匀，制成肉丸。

2、将粉条用温水泡软，豆腐切成小块，备用。

3、锅中烧开水，放入肉丸煮至熟透，捞出备用。

4、另起锅，加入适量油，放入葱姜爆香，加入肉丸、粉条、豆腐，翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入调料调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、肉丸制作时，可以适当加入一些淀粉，使肉丸口感更加鲜美。

2、粉条泡软后，可用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，使口感更加滑爽。

3、豆腐炖煮时，不要过早加入调料，以免影响豆腐的口感。

4、此菜可搭配米饭或面条食用，营养丰富，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉丸粉条豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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