家常美食，糯米饭肉圆的制作与营养价值探究

背景介绍：

糯米饭肉圆是我国传统美食中的一种，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道美食将糯米与肉圆完美结合，既有米的香糯，又有肉的鲜美，成为许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

糯米饭肉圆的主要食材包括糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜等，糯米是这道菜的灵魂，其香糯的口感让人回味无穷；猪肉富含优质蛋白质，肉质鲜美；香菇、胡萝卜等配料则为菜肴增添了丰富的营养。

作用功效：

1、糯米富含B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的功效，对于消化不良、食欲不振的人群具有很好的调理作用。

2、猪肉中的优质蛋白质能补充人体所需的氨基酸，增强体力，提高免疫力。

家常美食，糯米饭肉圆的制作与营养价值探究

3、香菇中的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤作用，还能降低血脂、血糖。

4、胡萝卜中的胡萝卜素具有抗氧化作用，能保护视力，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：糯米提前浸泡4小时，猪肉剁成肉馅，香菇、胡萝卜切丁，葱、姜切末。

2、调制馅料：将肉馅放入碗中，加入葱、姜末，调入生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

3、制作肉圆：取适量馅料，用手团圆，放入沸水中煮至浮起。

4、炖煮糯米：将泡好的糯米放入锅中，加入适量水，煮至米粒变软。

5、组合：将煮好的糯米铺在盘底，将肉圆摆放在糯米上，放入蒸锅，蒸煮30分钟。

家常美食，糯米饭肉圆的制作与营养价值探究

6、淋上调味汁：将蒸好的糯米饭肉圆取出，淋上事先调好的酱油、香油、辣椒油等调味汁即可。

小贴士：

1、糯米在浸泡过程中要充分吸水，否则煮出来的糯米可能会夹生。

2、肉圆的大小要适中，太大不易熟，太小则口感欠佳。

3、蒸煮时间要根据肉圆的大小和糯米的质量进行调整，确保糯米熟透。

4、调味汁可根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱，喜欢甜的可以加入糖。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的糯米饭肉圆，都能让家的味道更加浓郁

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