家常美食新滋味——西红柿炒猫豆腐的做法与功效

在众多的家常菜中，西红柿炒豆腐是一道广受欢迎的菜肴，我们将创意升级，用猫豆腐代替普通豆腐，为这道菜带来全新的口感和风味。

食材介绍：

猫豆腐，又称猫耳朵豆腐，是一种形状独特、口感细腻的豆制品，它以黄豆为主要原料，经过磨浆、煮浆、点浆、成型等工序制成，西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、猫豆腐富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。

2、西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防心血管疾病。

3、西红柿中的维生素C有助于增强血管弹性，降低血压，预防高血压。

家常美食新滋味——西红柿炒猫豆腐的做法与功效

4、此菜肴富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：猫豆腐、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油等。

2、西红柿洗净切块，葱姜蒜切末备用。

3、烧一锅水，将猫豆腐放入水中焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入西红柿块翻炒至出汁。

5、加入猫豆腐，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、醋调味。

6、炒至猫豆腐入味，撒上葱花，滴几滴香油，即可出锅。

家常美食新滋味——西红柿炒猫豆腐的做法与功效

小贴士：

1、猫豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，去除豆腐的腥味。

2、西红柿要选择成熟的，这样炒出来的菜肴口感更佳。

3、炒制过程中，注意火候，避免炒糊。

4、可以根据个人口味，调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的西红柿炒猫豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/219669.html