家常美食新尝试，干豆腐烧菜花，美味与营养的双重享受

背景介绍：

在忙碌的生活中，我们总是渴望回到温馨的家，品尝一顿美味的家常菜，我将为大家带来一道简单易学、色香味俱佳的家常菜——干豆腐烧菜花，这道菜不仅口感丰富，还兼具营养，是家人朋友聚餐的不错选择。

食材介绍：

干豆腐，又称豆腐干，是用豆腐经过压制、脱水而成的一种豆制品，质地坚韧，营养丰富，菜花，又称西兰花，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这道菜的主要食材还包括：五花肉、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖等。

作用功效：

1、干豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、润燥、清热解毒的功效。

2、菜花中的维生素和矿物质有助于提高免疫力，预防感冒，促进生长发育。

3、五花肉中的脂肪和蛋白质为人体提供能量，增强体力。

家常美食新尝试，干豆腐烧菜花，美味与营养的双重享受

4、此菜具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂的作用。

简单做法提示：

1、将干豆腐切成小块，菜花切成小朵，五花肉切成薄片。

2、锅中烧开水，将干豆腐和菜花焯水，去除豆腐的豆腥味和菜花的杂质。

3、锅中加油，油热后放入五花肉片，炒至肉片变色，加入蒜末、姜末、干辣椒炒出香味。

4、放入焯好水的干豆腐和菜花，翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，最后加入适量水，炖煮5-10分钟。

6、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

家常美食新尝试，干豆腐烧菜花，美味与营养的双重享受

小贴士：

1、干豆腐焯水时，可以在水中加入少许盐，使豆腐更加入味。

2、菜花焯水后，用冷水冲洗，可以保持菜花的翠绿色。

3、炒制过程中，火候要适中，以免烧糊。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

就是干豆腐烧菜花的详细做法，希望您在尝试这道菜的过程中，能够感受到家的温馨和美食的魅力，祝您烹饪愉快！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干豆腐烧菜花，都能让家的味道更加浓郁

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