家常美食新境界，卷心菜老豆腐蛋糕的创意做法

随着人们对美食的探索和尝试，家常菜也在不断创新，就让我们一起走进这道融合了传统与现代元素的美食——卷心菜老豆腐蛋糕，感受它独特的风味。

食材介绍：

卷心菜，又称圆白菜，是一种常见的蔬菜，质地脆嫩，富含维生素和矿物质，老豆腐则是一种传统的豆制品，口感紧实，营养丰富，我们还需要准备好面粉、鸡蛋、葱花、胡椒粉等调料。

作用功效：

1、卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进肠胃蠕动等作用。

2、老豆腐富含大豆蛋白、钙、铁等矿物质，有助于降低血压、预防心血管疾病，同时还能美容养颜。

3、面粉、鸡蛋等食材则能提供丰富的能量和营养，满足人体所需。

家常美食新境界，卷心菜老豆腐蛋糕的创意做法

简单做法提示：

1、准备食材：将卷心菜洗净切成细丝，老豆腐切成小块，面粉、鸡蛋等调料备齐。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的食用油，待油热后放入葱花爆香。

3、炒卷心菜：将卷心菜丝放入锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉等调料，炒至卷心菜变软。

4、加入老豆腐：将老豆腐块放入锅中，与卷心菜一起翻炒均匀。

5、淋入面糊：将面粉与鸡蛋搅拌均匀，形成面糊，均匀地淋在锅中的食材上。

6、煎至两面金黄：待面糊凝固后，翻面煎至两面金黄，即可出锅。

7、装盘：将煎好的卷心菜老豆腐蛋糕切成小块，摆放在盘中，撒上葱花点缀。

小贴士：

1、炒卷心菜时，要控制好火候，避免炒糊。

2、面糊的浓稠度要适中，太稀会影响口感，太稠则不易煎熟。

3、煎蛋糕时，火候不宜过大，以免外焦里生。

4、可根据个人口味，添加其他调料，如生抽、老抽等。

就是关于卷心菜老豆腐蛋糕的详细介绍，希望您在尝试这道美食时，能够感受到它的独特魅力，祝您烹饪愉快！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的卷心菜老豆腐蛋糕，都能让家的味道更加浓郁

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