夏日清爽佳肴，凉拌白菜豆腐辣椒，简单易做又美味

夏日的餐桌，总需要一些清淡爽口的小菜来调和口味，凉拌白菜豆腐辣椒，就是这样一道既能开胃又营养丰富的佳肴，让人食欲大增。

食材介绍：

凉拌白菜豆腐辣椒的主要食材包括新鲜的白菜、嫩滑的豆腐和麻辣鲜香的辣椒，白菜含有丰富的维生素和矿物质，豆腐则富含优质蛋白质，辣椒则能激发食欲，增强菜肴的风味。

（以下为不少于1149个字的文章内容）

食材介绍（100字-200字左右）

1、白菜：选用新鲜嫩绿的白菜，洗净后切成细丝，口感清脆，营养丰富。

2、豆腐：选用嫩滑的豆腐，质地细腻，与白菜搭配，口感更加丰富。

夏日清爽佳肴，凉拌白菜豆腐辣椒，简单易做又美味

3、辣椒：根据个人口味，选择麻辣鲜香的辣椒，切碎后与其他食材拌匀，增加菜肴的层次感。

1、白菜：含有丰富的维生素A、C、E和钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、消暑止渴的作用。

2、豆腐：含有丰富的大豆蛋白和卵磷脂，能降低血压、降低血脂，对心血管健康有很好的保护作用。

3、辣椒：含有辣椒素，能促进新陈代谢，增加食欲，还能帮助消化。

1、将白菜洗净切成细丝，放入开水中焯水30秒，捞出沥干水分。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

3、辣椒切碎，与蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀，制成调味汁。

4、将焯水后的白菜、豆腐放入大碗中，倒入调味汁，拌匀，即可上桌。

1、焯水时，加入少许盐，能让白菜和豆腐更加鲜嫩。

2、调味汁可根据个人口味调整，喜欢麻辣的可增加辣椒的量。

这道凉拌白菜豆腐辣椒，不仅简单易做，而且美味可口，是夏日餐桌上的佳肴，希望大家喜欢这道菜肴，尽情享受夏日的清凉美食。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌白菜豆腐辣椒，都能让家的味道更加浓郁

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