墨鱼豆腐猪肉炖，海鲜与肉类的美味融合

墨鱼豆腐猪肉炖，是一道集海鲜鲜美与肉类醇厚于一体的家常美食，它起源于我国沿海地区，深受当地居民喜爱，如今已成为许多人餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

墨鱼，又称乌贼，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，营养丰富，豆腐，被誉为“植物肉”，口感细腻，富含大豆蛋白、钙、磷等营养成分，猪肉，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，是我国人民日常饮食中不可或缺的食材。

作用功效：

1、墨鱼：具有滋阴养血、补虚益精、润燥通便等功效，对于妇女崩漏、产后乳汁不足等症有一定疗效。

2、豆腐：具有清热解毒、润肺止咳、养颜美容等功效，对于高血压、糖尿病等症患者有一定的辅助治疗作用。

3、猪肉：具有滋阴润燥、补中益气、养血生津等功效，对于病后体虚、食欲不振等症有很好的食疗作用。

墨鱼豆腐猪肉炖，海鲜与肉类的美味融合

简单做法提示：

1、准备食材：墨鱼洗净，去掉内脏，切成块；豆腐切块；猪肉切成片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2、热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中加水，放入墨鱼块，煮至墨鱼变色，捞出备用。

4、锅中另加水，放入豆腐块，煮至豆腐入味，捞出备用。

5、锅中留少量水，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的猪肉片、墨鱼块、豆腐块，翻炒均匀。

6、加入适量的盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀，炖煮10分钟。

7、加入适量的葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。

墨鱼豆腐猪肉炖，海鲜与肉类的美味融合

小贴士：

1、墨鱼炖煮时间不宜过长，以免肉质变硬。

2、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

3、根据个人口味，可适当调整调料的用量。

4、墨鱼豆腐猪肉炖适合搭配米饭食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的墨鱼豆腐猪肉，都能让家的味道更加浓郁

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