上汤豆腐圆子，家常美食的鲜美秘诀

上汤豆腐圆子是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜起源于我国南方，逐渐流传至各地，成为餐桌上的佳肴。

食材介绍：

上汤豆腐圆子的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、虾仁、葱姜蒜等，嫩豆腐口感滑嫩，营养丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁等矿物质；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分；虾仁富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：上汤豆腐圆子中的豆腐、猪肉和虾仁都含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3、补充营养：这道菜中的食材含有丰富的营养成分，如钙、磷、铁、维生素等，有助于补充人体所需的营养。

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉、虾仁、葱姜蒜等。

2、制作豆腐圆子：将豆腐捏碎，加入猪肉、虾仁、葱姜蒜等食材，搅拌均匀，捏成圆子。

上汤豆腐圆子，家常美食的鲜美秘诀

3、烹饪上汤：将捏好的豆腐圆子放入煮好的上汤中，煮至圆子浮起。

4、调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料。

5、出锅：待圆子熟透，汤汁浓郁，即可出锅。

以下是详细的做法步骤：

1、准备食材：嫩豆腐1块，猪肉150克，虾仁100克，葱姜蒜适量。

2、制作豆腐圆子：

a. 将嫩豆腐捏碎，放入碗中。

b. 猪肉和虾仁切成小块，加入葱姜蒜，剁成泥。

c. 将猪肉泥和虾仁泥加入豆腐中，搅拌均匀，捏成圆子。

3、烹饪上汤：

a. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，煮至上汤呈金黄色。

b. 将捏好的豆腐圆子放入上汤中，煮至圆子浮起。

上汤豆腐圆子，家常美食的鲜美秘诀

4、调味：

a. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料。

b. 可以加入适量的香菜、葱花等点缀。

5、出锅：待圆子熟透，汤汁浓郁，即可出锅。

小贴士：

1、制作豆腐圆子时，豆腐要捏得细腻，否则圆子口感会粗糙。

2、烹饪上汤时，要确保汤汁浓郁，这样煮出的圆子才会鲜美。

3、豆腐圆子的大小要适中，太大不易熟透，太小则口感欠佳。

4、调味时，可根据个人口味适量增减调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的上汤豆腐圆子，都能让家的味道更加浓郁

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