菠菜生菜炖豆腐，营养美味的家常菜新做法

背景介绍：

菠菜生菜炖豆腐是一道融合了绿叶蔬菜与豆制品的家常菜，简单易做，营养丰富，深受许多家庭的喜爱。

食材介绍：

菠菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值，生菜，口感爽脆，富含维生素和膳食纤维，有助于消化，豆腐，则是由大豆制成，含有丰富的植物蛋白，低脂肪，是健康饮食的好选择。

作用功效：

1、增强免疫力：菠菜和生菜中的维生素C能够增强人体免疫力，抵抗病毒和细菌入侵。

2、促进消化：生菜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

菠菜生菜炖豆腐，营养美味的家常菜新做法

3、补充钙质：豆腐含有丰富的钙质，对于骨骼健康和生长发育具有重要意义。

4、降低血压：菠菜中的钾元素有助于降低血压，预防心血管疾病。

5、预防贫血：菠菜中的铁元素有助于预防贫血，提高血色素。

简单做法提示：

1、准备新鲜菠菜、生菜和嫩豆腐，将菠菜和生菜洗净，豆腐切成小块。

2、烧一锅热水，将菠菜和生菜焯水，去除草酸和杂质，捞出备用。

3、锅中放油，加入蒜末爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄。

4、倒入适量的热水，加入焯水的菠菜和生菜，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

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5、最后加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、焯水时加入少许盐，可以保持蔬菜的颜色鲜亮。

2、豆腐炖煮时间不宜过长，以免口感变老。

3、可以根据个人口味，加入一些其他调料，如鸡精、生抽等。

4、食用前可撒上葱花或香菜增加香气。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的菠菜生菜炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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