香菇糯米豆腐，家常美食的惊艳之作

背景介绍：

香菇糯米豆腐，是一道融合了丰富口感与营养价值的家常菜，它以豆腐为主料，搭配香菇和糯米，三者相互融合，味道鲜美，深受人们喜爱。

食材介绍：

1、香菇：香菇被誉为“植物皇后”，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，口感鲜美，营养丰富。

2、糯米：糯米又称江米，富含B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的作用。

3、豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的大豆蛋白、卵磷脂、维生素、矿物质等，有益于人体健康。

作用功效：

1、增强免疫力：香菇中的香菇多糖具有增强免疫力的作用，可以帮助抵抗疾病。

香菇糯米豆腐，家常美食的惊艳之作

2、促进消化：糯米中的B族维生素有助于改善消化系统的功能，促进肠胃蠕动。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白可以降低血压，对高血压患者有很好的辅助治疗作用。

4、抗氧化：香菇、糯米和豆腐中均含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：将香菇泡发，糯米提前浸泡2小时，豆腐切成小块。

2、调味料：准备适量的生抽、老抽、盐、糖、葱花、姜末等。

3、炒香菇：锅中加油，放入泡发的香菇，翻炒至出香味。

4、炒糯米：将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，炒至糯米熟透。

5、豆腐入味：将炒好的香菇和糯米放入豆腐块中，加入调味料，翻炒均匀。

6、蒸制：将炒好的豆腐放入蒸锅中，蒸约15分钟，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

1、糯米要提前浸泡，否则蒸煮时不易熟透。

2、豆腐块不宜过大，否则不易入味。

3、蒸制时，可在豆腐上淋上少许生抽，增加风味。

4、香菇泡发后，泡香菇的水不要倒掉，可以用来煮糯米，增加糯米的风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇糯米豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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