酸辣豆腐年糕汤，温暖身心的一碗好汤

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酸辣豆腐年糕汤，不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感，这道汤品融合了豆腐的嫩滑、年糕的软糯和酸辣的口感，是许多人心中温暖的存在。

食材介绍：

酸辣豆腐年糕汤的主要食材包括嫩豆腐、年糕、木耳、胡萝卜、香菜等，嫩豆腐质地细腻，富含蛋白质；年糕软糯可口，具有独特的口感；木耳营养丰富，具有很好的食疗作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有益；香菜则能为汤品增添独特的香气。

作用功效：

1、预防感冒：酸辣豆腐年糕汤具有很好的发汗作用，能有效预防感冒。

2、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和年糕中的碳水化合物，能促进肠胃蠕动，有助于消化。

3、增强免疫力：木耳中的多糖成分具有增强免疫力的作用。

酸辣豆腐年糕汤，温暖身心的一碗好汤

4、补充营养：豆腐、年糕、木耳等食材含有丰富的营养成分，能为身体提供所需的能量和营养。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，年糕切片，木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝，香菜洗净切碎。

2、烧热锅，加入适量油，放入蒜末和姜末爆香。

3、加入木耳、胡萝卜翻炒均匀，然后加入适量水。

4、水开后，放入豆腐和年糕，煮至年糕软糯。

5、加入适量盐、胡椒粉、醋、辣椒油调味，搅拌均匀。

6、最后撒上香菜，即可出锅。

酸辣豆腐年糕汤，温暖身心的一碗好汤

小贴士：

1、嫩豆腐要选用质地细腻的，这样口感更佳。

2、年糕在煮的过程中，要煮至软糯，但不要煮得太烂。

3、木耳泡发后，要撕成小片，这样更容易入味。

4、调味料可根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口感的朋友可以适量增加醋和辣椒的用量。

在这寒冷的冬天，不妨尝试一下这道美味的酸辣豆腐年糕汤，让身心都得到温暖和滋养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的酸辣豆腐年糕汤，都能让家的味道更加浓郁

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