豆腐黄瓜卤，家常美味，营养满分，轻松入门做法指南

豆腐黄瓜卤，是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，下面，让我们一起了解这道菜的独特魅力。

食材介绍：

豆腐：豆腐是我国传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点，是素食者的良好蛋白质来源。

黄瓜：黄瓜含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解毒、减肥美容的功效，与豆腐搭配，既增加了口感，又丰富了营养价值。

卤料：卤料包括八角、桂皮、香叶、花椒等，它们能赋予菜肴浓郁的香气，使豆腐黄瓜卤更具风味。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能增强人体免疫力，预防疾病。

2、预防心血管疾病：豆腐中的卵磷脂、大豆异黄酮等成分，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

豆腐黄瓜卤，家常美味，营养满分，轻松入门做法指南

3、抗氧化：黄瓜中的维生素C和E具有很好的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。

4、减肥美容：黄瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，减少体内脂肪堆积，达到减肥美容的效果。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、黄瓜、卤料等。

2、豆腐切块，黄瓜切片，备用。

3、锅中烧开水，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、锅中放入适量油，加热后放入卤料炒香。

5、加入适量水，放入焯好水的豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、加入黄瓜片，继续炖煮5分钟，直至豆腐入味。

7、调入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、炖煮豆腐时，水量不宜过多，以免影响口感。

3、根据个人口味，可以适当调整卤料的种类和用量。

4、豆腐黄瓜卤不宜煮太久，以免黄瓜过于熟烂，影响口感。

就是豆腐黄瓜卤的详细介绍，希望您在制作过程中能掌握要点，享受这道家常美味的美好滋味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐黄瓜卤，都能让家的味道更加浓郁

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