豆腐烧香菜，家常美食中的营养密码

豆腐烧香菜，一道简单易做的家常菜，将豆腐的嫩滑与香菜的清香完美结合，深受人们喜爱。

食材介绍：

豆腐，作为一种传统的豆制品，具有丰富的营养价值，富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，香菜，又名芫荽，具有独特的香味，富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐烧香菜中的豆腐含有丰富的优质蛋白质，对于维持身体组织的生长、修复具有重要作用，香菜中的维生素C、维生素A等营养成分，有助于增强免疫力，预防感冒。

2、健胃消食：豆腐烧香菜中的香菜具有健胃消食的作用，可以促进胃肠道蠕动，缓解胃胀、食欲不振等症状。

豆腐烧香菜，家常美食中的营养密码

3、降低血压：豆腐中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于降低血压，预防心血管疾病。

4、美容养颜：豆腐烧香菜中的豆腐含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓衰老，美容养颜。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、香菜、蒜末、姜末、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。

2、豆腐切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、放入焯水后的豆腐，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

豆腐烧香菜，家常美食中的营养密码

5、最后放入洗净切碎的香菜，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少量盐，使豆腐更加入味。

2、豆腐不宜炖煮时间过长，以免营养成分流失。

3、香菜不宜炒制过久，以免香味流失。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐烧香菜，都能让家的味道更加浓郁

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