莲藕丸子汤，滋养身心的一碗温润美食

在繁忙的生活节奏中，一碗热腾腾的莲藕丸子汤，不仅能温暖你的胃，更能抚慰你的心灵，这道汤品融合了莲藕的清新与肉丸的鲜美，是许多人心中难以忘怀的家常美味。

食材介绍：

莲藕，一种常见的食材，具有独特的清甜口感和丰富的营养价值，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，常吃有益健康，而肉丸则是选用猪肉为主要原料，搭配适量的调味料，口感鲜美，易于消化，还需准备一些生姜、大葱、盐、胡椒粉等调料，以增加汤品的香气和口感。

作用功效：

莲藕丸子汤具有以下几个作用功效：

1、健脾胃：莲藕中的淀粉和膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，对于脾胃虚弱的人群有很好的调理作用。

2、补血养颜：莲藕含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用，猪肉中的蛋白质和脂肪也能为身体提供能量，使肌肤更加光滑有弹性。

3、滋阴润燥：莲藕性凉，具有滋阴润燥的作用，对于秋季干燥引起的皮肤干燥、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。

莲藕丸子汤，滋养身心的一碗温润美食

4、抗氧化：莲藕中的维生素C和硒元素具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

制作莲藕丸子汤的步骤如下：

1、准备食材：将莲藕去皮切片，猪肉剁成肉馅，生姜切片，大葱切段。

2、调制肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀。

3、制作肉丸：将调好味的肉馅捏成小丸子，放入沸水中煮至浮起。

4、炖汤：将莲藕片和姜片放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

5、加入肉丸：将炖好的汤中加入肉丸，继续炖煮5分钟。

6、调味：最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、莲藕切片后应立即放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。

2、肉丸不宜过大，否则不易煮熟，口感也会较差。

3、炖汤时加入适量的料酒可以去腥增香。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

5、莲藕丸子汤适合秋季食用，具有很好的润燥作用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的莲藕丸子汤，都能让家的味道更加浓郁

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